Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Huuhtele liha, taputtele kuivaksi ja leikkaa noin 2 cm:n kuutioiksi.

Kuumenna rasva, kuullota sipulit. Lisää lihapalat ja ruskista ne kauniin värisiksi. Laita ne sivuun ja lisää siihen paprikajauhe ja 1,5 dl vettä ja keitä noin 10 minuuttia. 

Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele päälle kuminaa, lisää murskattu valkosipuli, tomaatti, paprika ja laakerinlehdet.

Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 90 minuuttia.

Lisää vihannekset, kuutioidut porkkanat, juuripersiljat, selleri, sekä perunat. Lisää myös 2-2,5 l vettä.

Peitä ja jatka hauduttamista vielä 30-40 minuuttia. Lisää Piros paprikatahna ja keitä enintään 10 minuuttia. Ripottele keiton päälle persiljaa.